南方财经全媒体记者郑玮、预制业榜业数喻淑琴 佛山报道

3月3日，菜百中国国际（佛山）预制菜产业大会在佛山顺德举行。强企大会现场，单出东总胡润百富董事长兼首席调研官胡润发布《2023首届中国国际（佛山）预制菜产业大会·胡润中国预制菜生产企业百强榜》。炉广量居列全

这是部企胡润研究院首次发布该榜单  。在榜单列出的首广100家中国预制菜百强企业中
，总部位于广东的佛并企业最多，达到20家，国第上榜企业主要为国联水产、胡润温氏、中国何氏水产等农林牧渔企业。预制业榜业数此外，菜百广州 、佛山两城也各有6家预制菜企业上榜
，并列全国第三，仅次于上海和北京
。

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中国预制菜产业发展迅速。2021年中国预制菜行业的市场规模近3500亿元  ，同比增长20%，五年内预计将突破一万亿元
。胡润在大会现场表示，预制菜行业已迎来快速发展和创新的黄金时代 。

作为预制菜行业先行者
 ，广东已经站在这个黄金时代的C位。榜单数据显示 ，广东 、上海、北京的上榜企业数量分居前三，都超过了10家。福建、山东 、湖南 、浙江、江苏各有超过5家企业上榜 。

广东、上海、北京是上榜企业最多的三个地区
，都有超过10家企业上榜。有趣的是，三地呈现出了各自的优势领域
。胡润分析称 。

胡润表示，广东有多达11家企业主营农林牧渔，例如国联水产
、温氏、何氏水产等，因此广东预制菜的主要领域以即配为主。上海则以零售类企业为特点，全部四个零售类上榜企业中 ，有三个在上海。北京则以餐饮企业为主 ，如眉州东坡 、西贝
、全聚德等。

各地区的相关政策对预制菜市场的发展起到了必定的刺激作用 ，例如广东省发布了《加快推进广东预制菜产业高质量发展十条措施》 。胡润直言，我相信这个百强榜五年后会有非常大的不同，会有很多新兴企业来到这个榜单，我们希望能鼓励更多年轻的创新企业进入这个行业。